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珠海牙科—為什麼戴假牙會有吃飯不香的感覺?

吃飯香的感覺來自飲食的色、香、味。人們對味的感覺是依靠味蕾來完成的。正常成年人約有1萬個味蕾,主要分佈在舌背的三種乳頭內,軟齶、會厭和咽後壁等處也有少許。每個味蕾可由幾條不同的味覺神經支配,眾多的味覺神經交叉構成網。各種味道的適當組合,使我們得以嘗到飲食中的千百種味道。

一般來講,戴入假牙不會影響味蕾中味覺神經的正常功能。但是,一些戴假牙的老年人常有吃飯不香的感覺,這是為什麼呢?

原來,戴入假牙後,咀嚼力量減弱,不能將食物嚼得很細,與味蕾的接觸受到一定限制,以致影響味覺。另外,牙齒缺失後,牙根部判斷上、下牙齒間食物顆粒大小的許多觸覺感受器也隨之喪失,很大的食物顆粒也會引起吞咽,同樣也影響味覺。

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日常生活中我們有這樣的體會,有些食物熱時吃很香,而有些食物則在涼時吃才有味道。一旦戴上假牙,尤其是有較大基板的假牙,阻斷了溫度的傳導,當然也就很難體會到食物的美味。

老年人初戴假牙時,應該選擇比較容易咀嚼,易於消化的食物,經過一段時間的適應,吃飯不香的感覺會逐漸消失。

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